行政主厨赛利生于法国，毕业于法国西部卢瓦尔河大区享负盛名的Les Sorbets烹饪学院。在瑞士和圣巴泰勒米岛的酒店餐厅工作3年后，赛利转站亚洲，在长达15年的厨师生涯里，他不断磨练并提高自己的烹饪技术，并将经典的法式风味融入到世界美食的创作之中。
他曾服务于上海的阿香蒂(Ashanti Dome)和法蓝极榀(Shikumen Bistro)餐厅，随后成为LOFT 98旗下四家餐厅的行政主厨。凭借在LOFT 98的出色表现，赛利获得了2010年上海世博会法国馆的青睐，出任法国馆内由J&L Pource兄弟创办的第六感餐厅行政主厨一职。在世博会短短六个月的举办期间， 赛利为将近15万人创作并呈献其特色菜品。
在加入北京饭店莱佛士前，赛利曾在北京著名的法餐厅担任行政总厨。他曾获得 “2014年度最佳厨师”荣衔，也曾带领其烹饪团队获得“2013年度最佳法餐厅”。
主厨赛利曾在国际品牌酒店取得了不俗的成绩和丰富经验，当中不乏有酒店度假村以及顶级餐厅，这都将有助于提升北京饭店莱佛士的用餐体验，“我很高兴能够出任北京饭店莱佛士行政主厨一职。我和我的团队将借助这一舞台，用心炮制现代法式美食和全球佳肴美味，并为顾客呈上独一无二的用餐体验。