详细食评

环境

全鸭季的菜式主要以烤鸭为主，同时还呈献一系列创新和传统的
烤鸭菜式。餐厅亦提供一系列非烤鸭佳肴，包括以鱼、肉及蔬菜
为食材的菜式。全鸭季的中心为种满整齐青草的天井及旧式烤炉，
餐厅设有两个用膳区：宾客可选择装潢高雅、以深红色灯笼作装饰、配以舒适餐桌及时尚摆设的高级餐室，或于雅致的Bollinger 香槟吧旁、在轻松的氛围下进餐。

食物

几道招牌菜不可错过：鸭肝酱、芦笋炒元贝以及全鸭季烤鸭。鸭
肝酱选用精心挑选的新鲜鸭肝，用法式的做法配以烤香的多士片，
口感香脆嫩滑；芦笋炒元贝则选用新鲜的澳洲两头大元贝，元贝
用生煎的方法来烹饪，最大限度保留了它的鲜味，再配以新鲜的
有机芦笋，既健康又鲜美；全鸭季烤鸭驰名中外，历史悠久，被
誉为“天下第一美食”，以果木为燃料，以挂炉的方式烤制而成，
烤鸭外形饱满，色泽枣红，外皮光亮，入口酥脆，味道香甜。

酒单

服务

价位   $$$$$