正院上海公馆所在的老式官邸前身为沈家别墅，拥有百年历史，让人以为做老派经典中餐才是。哪知新近上任的主厨、从2012年《厨王争霸》节目脱颖而出的年轻厨师周子洋却以创意设计正院这一季新菜单，打破传统格局。橙香蟹肉有机番茄沙拉配鱼子酱层次丰富，最后喝上一口经过3天沉淀的番茄汁，清爽开胃；官邸脆皮辽参外脆、中弹、里鲜，加上特调酱汁，回味无穷。其他新菜如宅门益菌汤、民国老酒烧肉配鲜鲍、海盐真菌清远鸡、原汁西洋菜、公馆松茸面、棉花马卡龙配提拉米苏都颇有新意，不妨一试。
地址：上海市商城路665号C栋3-4楼
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