我们在香港四出访寻最佳的西冷牛扒和最多汁的羊架，列出城中顶级肉店。从坚尼地城、香港仔的肉店，甚至到网上平台，这些肉店绝对能够為你带来最鲜嫩多汁的肉扒。

 

Bistronomique Boucherie

On Lot 10、Kushiyaki Beco及Bistronomique的老板David Lai开设了另一间名为Bistronomique Boucherie的肉品专卖店，提供多款肉类选择，包括干式熟成安格斯牛扒、干式熟成和牛、湿式熟成肉类、走地鸡肉、Bresse Mieral鸡肉、新鲜意粉、黑毛猪火腿、西班牙香肠、salchichon香肠及Basque乾肉肠。肉店为其法国入口的获奖走地鸡提供免费的烹调服务和贴士，以及有售Perceval专门牛扒刀（Lai的最爱），绝对是能够一次过满足所有愿望的一站式肉店之选。

地址：西环坚尼地城爹核士街1号裕福大厦5号舖地下及阁楼B部份；电话：+852 2872-0522

The Porterhouse

售卖丰润美味的牛扒和不同种类的鸡肉、火鸡、猪肉、羊肉和冻肉，以及可持续发展的海鲜、芝士、葡萄酒、特制烹调工具和调味料，The Porterhouse绝对是爱吃肉老饕的一站式专门店。肉店设有网站及电话订购服务，为客人提供价钱合理的产品。他们的网站介面简洁易用，包括肉扒指南，载有牛肉不同部位、味道和肉质的深入分析。The Porterhouse 亦让客人购买较少入口本港的产品，特别是USDA认证的安格斯顶级厚切牛扒。公司也着力搜购香港其他店铺没有售卖的产品，客人在The Porterhouse定能找到仅此一家的肉扒。

网址：www.porterhouse.com.hk；电话：+852 2668 5583

The Butcher’s Club

位于香港仔的The Butcher’s Club提供多种服务，包括肉店及商店、私人chef’s table及家居到会。虽然肉店及商店售卖多种不同的空运海鲜、猪肉、羊肉、家禽及调味料，店里最受欢迎的却是他们的干式熟成牛肉。设有专门干式熟成室及由多伦多远度而来的干式熟成专家，店里售卖的部份肉类可能是城中最嫩滑多汁的。另外一个亮点是为顾客及客户而设的社交环境。进入店内即获赠一杯葡萄酒，肉店提供舒适的环境让客人与员工及厨师交流。另外，店方还开设肉肠制作班及其他有趣活动，让客人可以亲身尝试。The Butcher’s Club绝对能为你提供全面的肉店体验。

地址：香港仔田湾径9号新英工业中心13楼C；电话：+852 2552 8281；

网址：www.butchersclub.com.hk

Three Butchers

Three Butchers自2006开业，是全新的网上平台。老板本来打算为香港顶级餐厅及厨房提供新鲜的农场肉类及家禽。后来发现需求殷切，足以从批发转型至零售，遂开设网上商店，现以合理价钱售卖优质肉品。肉店为香港岛多区提供运货服务，未来计画把运货服务涵盖更多地区。最受欢迎的肉品包括肉眼牛柳扒、羊架及西冷扒。

网址：www.threebutchers.com

Pacific Gourmet

Pacific Gourmet开业数年，一直深受喜欢搜寻价廉物美的高级食品的买家所欢迎。肉店为客人提供一系列食品，包括牛肉、猪肉、羊肉、家禽、海鲜、芝士、醃肉、黑毛猪，甚至葡萄酒，这间肉店及鱼店一直以其良好友善的服务与知识丰富的员工著称。走进店内，映入眼帘的是多款熟食产品和美食产品可供选购，随便找一个员工，他们也会带你看看店内新鲜的肉类和海鲜产品。若你打算举行烧烤或者派对，他们也能为你提供意见。

地址：跑马地成和道23号；电话：+852 2838 1212

地址：半山坚道53号；电话：+852 2898 9000

地址：鸭脷洲新海怡广场1211室；电话：+852 2137 9985