从2000年到现在,顶级波尔多葡萄酒中2010年份和2005年份的佳酿备受赞誉。这些极具收藏价值的葡萄酒就饮用方面来看,需要再陈放几年口感会更佳,而2000年份的波尔多葡萄酒现在开瓶正当时。本期除了为大家推荐多款高分波尔多葡萄酒外,特别介绍以出品优质梅洛酒闻名的波尔多波美侯(Pomerol)产区。

最有价值的产区

波美侯产区的顶级佳酿一直十分抢手。该产区备受推崇的顶级酒庄包括柏图斯(Pétrus)、里鹏(Le Pin)和拉斐尔(Lafleur)、老色丹(Vieux Chateau Certan)、柏图斯之花(La Fleur-Pétrus)、克里奈教堂(L'Église Clinet)、卓龙(Trotanoy)、拉康斯雍(La Conseillante)和乐王吉尔(L'Évangile)等。柏图斯和里鹏酒庄新酿葡萄酒的价格通常为每瓶3.2万至4万港元,而陈酿的价格是原始发行价的2倍或3倍,是全世界最昂贵的葡萄酒之一。

当你来到波美侯产区,在朴实的乡村中行走时,你很难相信为什么这里出品的葡萄酒价格如此高昂。波美侯产区位于波尔多东北部,距离市中心约1小时车程,产区中心有一座尖顶小教堂,四周是联排别墅,村里居住着数百位村民,步行5分钟即可走遍整个村子。然而,产区东部边界处的葡萄园是世界上最具价值的葡萄酒地产。

波尔多的勃艮第

当地人说起波美侯东北部地区时,一定会提到这里独一无二的黏土山丘。在这里,该地区常见的沙壤土变成一种特殊的蓝色黏土,正是这种风土条件,使得柏图斯、里鹏和老色丹酒庄出品的梅洛葡萄酒风味如此独特。事实上,波美侯产区盛产优质梅洛葡萄酒。这里出品的梅洛红葡萄酒甘醇诱人、回味悠长,世界上其他产区无一能及。波美侯产区有将近800公顷的葡萄园,与波亚克(Pauillac)和圣朱利安(Saint-Julien)等其他波尔多著名产区相比,规模很小。该产区酒庄的年产量约为1,000至4,000箱,比波尔多其他产区著名酒庄的产量少得多。

由于波美侯产区葡萄园规模较小、有经验的酿酒师较少,我把它称之为“波尔多的勃艮第”。

波尔多推荐酒款

从左到右

拉图酒庄波亚克葡萄酒(CHÂTEAU LATOUR PAUILLAC)

这款动人心魄的红葡萄酒正是其中的佼佼者,带有黑松露、红醋栗、覆盆子和干花的美妙香气,令味蕾激情绽放。100分

玛歌酒庄玛歌葡萄酒(CHÂTEAU MARGAUX MARGAUX)

这款2000年份的玛歌葡萄酒令众多顶级佳酿黯然失色,迷人的香气中透出覆盆子和草莓的气息,口感柔滑,层次分明,质地均衡,无可挑剔。100分

宝玛酒庄玛歌葡萄酒(CHÂTEAU PALMER MARGAUX)

这是一款典型的宝玛葡萄酒,口感细腻而强劲,黑莓、李子、巧克力和雪松的气息令人陶醉,余韵悠长,单宁如丝般柔滑,令人赞不绝口。97分

侯爵酒庄圣朱利安葡萄酒(CLOS DU MARQUIS SAINT-JULIEN)

这款葡萄酒呈现出成熟的醇厚质感,单宁圆润,回味甘美,带有浓郁的干果及葡萄干底味,现在饮用正当时。95分

宝嘉龙庄圣朱利安葡萄酒(CHÂTEAU DUCRUBEAUCAILLOU SAINTJULIEN)

带有奇妙的玫瑰和红醋栗的香气和一点薄荷香味。酒体圆满且质感细腻,余味悠长。需陈放一段时间再饮用。96分

巴桐酒庄圣朱利安葡萄酒(CHÂTEAU LÉOVILLEBARTON SAINT-JULIEN)

这款葡萄酒柔和且美妙,具有草莓挞、泥土、肉类和香料的综合口味,略带沧桑成熟感。酒体圆满,口感柔顺,单宁精致,余韵绵长。96分

■文JAMES SUCKLING ■编辑 MAY YAN ■译 JANE ZHU

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