从2000年到现在，顶级波尔多葡萄酒中2010年份和2005年份的佳酿备受赞誉。这些极具收藏价值的葡萄酒就饮用方面来看，需要再陈放几年口感会更佳，而2000年份的波尔多葡萄酒现在开瓶正当时。本期除了为大家推荐多款高分波尔多葡萄酒外，特别介绍以出品优质梅洛酒闻名的波尔多波美侯(Pomerol)产区。
最有价值的产区
波美侯产区的顶级佳酿一直十分抢手。该产区备受推崇的顶级酒庄包括柏图斯(Pétrus)、里鹏(Le Pin)和拉斐尔(Lafleur)、老色丹(Vieux Chateau Certan)、柏图斯之花(La Fleur-Pétrus)、克里奈教堂(L'Église Clinet)、卓龙(Trotanoy)、拉康斯雍(La Conseillante)和乐王吉尔(L'Évangile)等。柏图斯和里鹏酒庄新酿葡萄酒的价格通常为每瓶3.2万至4万港元，而陈酿的价格是原始发行价的2倍或3倍，是全世界最昂贵的葡萄酒之一。
当你来到波美侯产区，在朴实的乡村中行走时，你很难相信为什么这里出品的葡萄酒价格如此高昂。波美侯产区位于波尔多东北部，距离市中心约1小时车程，产区中心有一座尖顶小教堂，四周是联排别墅，村里居住着数百位村民，步行5分钟即可走遍整个村子。然而，产区东部边界处的葡萄园是世界上最具价值的葡萄酒地产。
波尔多的勃艮第
当地人说起波美侯东北部地区时，一定会提到这里独一无二的黏土山丘。在这里，该地区常见的沙壤土变成一种特殊的蓝色黏土，正是这种风土条件，使得柏图斯、里鹏和老色丹酒庄出品的梅洛葡萄酒风味如此独特。事实上，波美侯产区盛产优质梅洛葡萄酒。这里出品的梅洛红葡萄酒甘醇诱人、回味悠长，世界上其他产区无一能及。波美侯产区有将近800公顷的葡萄园，与波亚克(Pauillac)和圣朱利安(Saint-Julien)等其他波尔多著名产区相比，规模很小。该产区酒庄的年产量约为1,000至4,000箱，比波尔多其他产区著名酒庄的产量少得多。
由于波美侯产区葡萄园规模较小、有经验的酿酒师较少，我把它称之为“波尔多的勃艮第”。
波尔多推荐酒款
从左到右
拉图酒庄波亚克葡萄酒(CHÂTEAU LATOUR PAUILLAC)
这款动人心魄的红葡萄酒正是其中的佼佼者，带有黑松露、红醋栗、覆盆子和干花的美妙香气，令味蕾激情绽放。100分
玛歌酒庄玛歌葡萄酒(CHÂTEAU MARGAUX MARGAUX)
这款2000年份的玛歌葡萄酒令众多顶级佳酿黯然失色，迷人的香气中透出覆盆子和草莓的气息，口感柔滑，层次分明，质地均衡，无可挑剔。100分
宝玛酒庄玛歌葡萄酒(CHÂTEAU PALMER MARGAUX)
这是一款典型的宝玛葡萄酒，口感细腻而强劲，黑莓、李子、巧克力和雪松的气息令人陶醉，余韵悠长，单宁如丝般柔滑，令人赞不绝口。97分
侯爵酒庄圣朱利安葡萄酒(CLOS DU MARQUIS SAINT-JULIEN)
这款葡萄酒呈现出成熟的醇厚质感，单宁圆润，回味甘美，带有浓郁的干果及葡萄干底味，现在饮用正当时。95分
宝嘉龙庄圣朱利安葡萄酒(CHÂTEAU DUCRUBEAUCAILLOU SAINTJULIEN)
带有奇妙的玫瑰和红醋栗的香气和一点薄荷香味。酒体圆满且质感细腻，余味悠长。需陈放一段时间再饮用。96分
巴桐酒庄圣朱利安葡萄酒(CHÂTEAU LÉOVILLEBARTON SAINT-JULIEN)
这款葡萄酒柔和且美妙，具有草莓挞、泥土、肉类和香料的综合口味，略带沧桑成熟感。酒体圆满，口感柔顺，单宁精致，余韵绵长。96分
■文JAMES SUCKLING ■编辑 MAY YAN ■译 JANE ZHU
