详细食评

环境

冲着这儿是北京最大的沙盘烤炉就值得前来。主厨在食材投入上不吝惜成本，每周数次空运到店的新鲜食材保证了炉端烧的出品质量，只撒海盐调味就足够鲜美，能最大程度地保留食材的原本美味。

食物

浮世绘艺术大师葛饰北斋的《富岳三十六景》，描绘着由日本关东各地远眺富士山的景色。手工敲打的铜风铃、“神奈川冲浪里”和富士山图案的门帘，手绣招财猫，随处可见各种日本装饰物。

• 餐厅对食材品质要求颇高，炉端烧这一料理方式也先天地要求食材的新鲜程度。厨师将食材串在竹签上插进沙盘，根据食材特性不时转动调整，在口感最佳的时刻送到客人面前。

• 炭匠货源渠道的优势保证了进口海产每周至少三次到店，老虎虾紧致弹牙。
• 来自北海道的金吉鱼肉质细嫩而丰腴，每日凌晨新鲜抵达的马粪

酒单

服务

价位   $$$$$

午餐 RMB 150
晚餐 RMB 300