详细食评

环境

除了大闸蟹，还会应季供应六月黄、广东沙井奄仔蟹、黄油蟹、北海道雪蟹、阿拉斯加帝王蟹等。蟹菜多达几十种，想专门吃蟹的哪个部位，这里都能找到。还设有单人套餐。

食物

有两本菜单，经典菜肴和时令菜式分开，方便客人做出判断。经
典的大闸蟹蟹菜有几十道，大闸蟹的每个部位都有对应菜式，更
有不少按照古法复制的菜式，比如蟹酿橙、雪花蟹斗，以及声名
远播的招牌秃黄油捞饭等。这里有不少菜式主料都是蟹粉，比如
蟹粉豆腐、蟹粉虾仁、蟹粉酿鸡翼等，吃起来难免口味接近，所
以点蟹菜时最好根据不同部位来选择。

清蒸大闸蟹也是每年深秋时分的亮点，成隆行有自己的湖蟹养
殖基地，这里的大闸蟹以螺蛳、小鱼等天然饲料作为主食，蟹味
更浓郁。还提供专业拆蟹服务，可以轻松优雅地吃完一只大闸蟹，很适合带不会吃蟹的外国友人前来尝试。蟹菜之外也有不少菜式可选，比如油淋鸡、黑椒牛肉粒、各种炖汤、龙虾，适合商务宴请。

酒单

服务

价位   $$$$$