详细食评

环境

荣尊1893英文名中Brasserie源自法语，指环境轻松自如的高品质餐饮；而1893则代表第一家华尔道夫酒店在纽约开业的年份，
象征餐厅对其创造的华尔道夫沙拉、本尼迪特蛋及红丝绒蛋糕等
传世菜品的传承。

食物

餐厅内铜质的镂空屏风与湖蓝色的开放式厨房
在柔和的光线下相互映衬。厨房中的两台纯手工打造的Molteni
炉具是所有世界米其林餐厅的梦想之选。

酒单

在为美食品尝家奉上各类经典欧陆式佳肴的同时，更推出震撼味蕾的深海尤物海鲜塔、国际获奖菜品“紫玉京味卷”等独具创意的各式美味。

服务

诞生于20世纪20年代纽约华尔道夫酒店的红丝绒蛋糕在当时
拥有万金难求的绝代风华。

价位   $$$$$

以甜菜头根与可可粉天然调色至深红，覆以曼妙香草奶油，北京华尔道夫酒店继续革新，在传统口感中融入创新元素，一系列红丝绒主题甜品孕育而生，带来唇齿飨宴，那一抹“惊艳时光的红”更为求婚示爱埋下甜蜜伏笔，助您开启难忘故事。