春节是家人团聚的日子，举家外出用餐都好讨个好彩头。作为狮城美食名片的珍宝海鲜餐厅从2月2日至羊年元宵节期间推出“发财鱼生”及年夜饭系列。
“发财鱼生”又名“捞鱼生”，是南洋华人农历新年一道带有吉祥意味、祈求来年好运和发财的传统菜式。“捞鱼生”通常采用可以生吃的鱼肉条（三文鱼）为主要原料，搭配五颜六色的蔬菜丝、水果丝、碎花生仁、肉桂粉及胡椒粉，放入大盘中，高高堆起，再淋上特制的纯油和鱼生酱，然后在一人的提议之下，众人用长长的竹筷将盘中菜料反复高高夹起拌匀，边夹边大声合呼“捞起”（粤语与“捞喜”谐音）。
每年春节期间，亲朋好友、全家老少聚集一堂“捞鱼生”，是新加坡和马来西亚等地华人传统的庆祝新年方式。人们相信把盘中的菜料夹得越高，来年就会赚钱更多，心愿就更容易实现，于是“捞鱼生”现场无不是热闹非凡，大人孩子的吉祥话此起彼伏，祈愿一年更胜一年。这个春节来珍宝海鲜，除了“发财鱼生”和各款招牌螃蟹菜式令人难忘的独有美味，作为春节经典大菜的“沙皮乳猪”亦颇具特色——这道菜取薄面片包乳猪片皮，配上葱球，涂抹咸中偏甜的乳猪酱，所有元素都完美地融合到一起，一口下去，脆卜卜的口感，立时有一种惊艳的感觉。