绍拾叁去年在金融街上开出了北京的第一家门店,店内只设13 张坐席,菜单上也是13 道凉菜、13 道热炒、以及13 道经典江浙菜。店面看起来朴实无华,菜单也没有一般江浙菜馆的夸张富丽,但是每一道小菜、热炒和经典之选,都能让人回味无穷。就连吴越本地人,也不由得要夸一句“好菜”。老板是南方人,醉心于将更多南方美食带到北方,也让北京的食客们有了更多的口福机会。
江浙菜讲究时令和新鲜,食材当季和烹饪方式都很讲究,绍拾叁在世贸天阶新店开业时,正逢河鲜上市,做小食的椒麻蟹钳鲜麻开胃、经典菜家烧年糕黄鱼味厚浓醇,都不容错过。秋冬菜单里的熟醉蟹、生醉参可谓惊喜,太湖白鱼银鱼白螺蛳都是小鲜但极为醉人,藏书羊肉暖胃补身。难得是两道黑芝麻的甜食,猪油蒸黑芝麻年糕和黑芝麻冰激凌,软糯沁甜,食之愉悦。
RMB 250