高级寿司品牌 “千両（sen-ryo）”一直是“珍品真味”的代表，以新鲜的食材和师傅高超的技艺而闻名。本季顺应孔子所说“不时不食”的理念，特别推出竹荚鱼和伊佐木鱼等春季时令鱼鲜，让食客应时吃鲜。
“不时不食”，是说一年四季应当根据时令食用正当季的食物。千両的师傅们凭借对于食物的专业与敏感，挑选了竹荚鱼和伊佐木鱼作为春季特推。竹荚鱼在日本本土也是较为高档的食材，以其油脂含量适中，入口甘甜爽滑而著称。竹荚鱼产自日本的爱媛县，尤其适合4~8月份这个时段品尝，春天的大竹荚鱼因为气温回暖开始大量进食，所以含有一部分油脂，但又不像秋天那样太过肥腻，所以此时的肉质最是好吃。为了尽显竹荚鱼美味，千両奉上了4种竹荚鱼新品——竹荚鱼薄切，每一片都晶莹剔透，这种鱼体型较小，且新鲜度高，做成薄切非常考验师傅的庖厨刀工；竹荚鱼刺身，与薄切相比，厚切的鱼肉充盈口腔，入口更为肥厚爽滑；烧竹荚鱼鱼头，淋上柠檬汁后享用，去腥且提味；另外还有竹荚鱼寿司，多种吃法，总有一款能得你所爱。千両此次还推荐了一款清酒搭配竹荚鱼——獭祭 50 纯米大吟酿。大吟酿是清酒中较高的等级，此酒属熏酒，有丰富的果实和花朵香气，味道轻快怡人。以此酒相配，酒感温柔包裹鱼肉，酒与鱼之滋味一体化，更能凸显竹荚鱼的鲜甜美味。
同期推出原条伊佐木鱼刺身，这种鱼具有更柔软的质感，味道浓郁，带有丰富的油脂，肥美甘香，口感十分出众。采用原条伊佐木鱼，可将不同部位的鲜美肉质一次尝尽，刺身的鱼皮用喷枪略微炙过，去除鱼皮的腥味，也获得了更好的口感。
除了春季时令鱼鲜，广受公司白领喜爱的午市定食套餐也同步更换新菜单。新加入三文鱼亲子丼定食，让您的工作午餐拥有更多选择。
源自日本寿司两大流派起源地之一的关东枥木县，一脉相源日本最正宗寿司文化，“千両”没有过份的奢华，秉承的是“江户前”手握寿司手艺，讲求的是新鲜真味，精挑细选各类食材，厨房均设严格的新鲜度监控标准，致力让食客们品尝到优质食材的原汁原味。
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