



2014年8月6日,英式休闲餐厅“乐丁山英式料理”(Notting Hill British Cuisine)正式登陆上海武康庭,给这座城市注入与众不同的美食生活态度。纯正的全日英式早餐, 以“简食细造”(Simple Food Done Right)为原则的英式料理,还有时髦惬意的英伦享乐主义… 从此不再奢侈。
醒来的第一餐: 全日英式早餐
如果说,有一些神圣的传统是不可以被轻易篡改的,那一份完整的英式早餐必定是其中之一。
在“乐丁山”的理念中,英式早餐不仅是早晨的一餐,更是醒来后的“第一餐”,任何时段都能给人以治愈系美食(comfort food)的安抚感。丰盛的招牌早餐包括双蛋、肉肠、培根、茄汁焗豆、炸薯角、水果和松饼。同时,著名的西式早餐之选如“班尼迪克蛋”、“黑松露炒嫩蛋”、“芦笋蛋白安姆蛋”也将全天候供应。
时髦的英国菜
近15年内,越来越多的明星主厨(如Jamie Oliver、Gordon Ramsay)将人们印象中“乏闷”的传统英国菜,带向一个时髦、诱人的领域。即在保持英式料理的灵魂和传统基础上,使用更好的食材、细致的处理方法和现代的烹饪技巧。
那些深入人心的传统菜:炸鱼薯条、烤牛肉或鸡肉,在“乐丁山”以更性感的方式呈现于餐盘之上。当然,选用鲜嫩的鳕鱼,在调制面浆时加入冰镇啤酒的私房秘方,更为炸鱼添上一道华衣。晚餐时段,主厨Jeff还会根据是日得来的最佳食材,在黑板上列出“每日精选”: 生蚝、青口贝、龙虾等等。这,确是一份让人期待的神秘礼物。
充满英伦元素的环境
位于武康路378号内,“乐丁山”的室内设计风格充满了英伦元素:棕红色砖墙、复古水晶吊灯、木质家私和深色皮沙发… 外加一抹工业时尚的现代与明亮。
安有落地窗的天井让过路人和食客都成为前法租界的一道风景;而宽敞的户外区域则是夏夜最理想的畅饮纳凉之地。
精英汇聚的专业团队
“乐丁山英式料理”的厨房团队由来自曾任职于香港高端意大利餐厅Isola及重庆Food Loft餐厅的香港主厨Jeff率领, 并携手知名美食家伍餐肉共同打造“乐丁山”的菜单。此外,管理团队的其他成员分别为地产、室内设计和餐饮品牌管理领域的行业翘楚。
一个共同的目标把五人牵在一起:“打造一个我们每天任何时段都想去的餐厅。”
乐丁山英式料理 (Notting Hill British Cuisine)
ll地址: 上海市徐汇区武康路378号105单位, 近泰安路
ll电话: (021) 6468-7777
ll营业时间: 周一至周五早11点-晚10点 周六周日早10点-晚10点 (最后点单晚9:30)