围绕“自然天成”而设计的推广活动将在所有香格里拉和嘉里品牌酒店陆续展开，突出农产品、鱼类和肉类产品的可持续来源，答谢勤恳耕作、既为厨师们提供了最有品质的食材，又保证了土地和海洋资源可持续发展的本土商户。届时推出的菜品来源于酒店自有菜园种植的香草和蔬菜、或当地采购的有机蔬菜水果、按规范捕捞的海产品、散养禽肉产品及酒店自产的蜂蜜等等。
关于“自然天成”
香格里拉酒店集团餐饮总监Peter Finnegan表示：“香格里拉一直致力于为客人提供可追溯来源的优质食材，与当地可持续食材的提供者合作，让我们的食材获得渠道更加透明。我们已经制定目标，计划到2020年时做到比2014年增加75%的可持续食材供应。通过‘自然天成’项目，我们希望有更多的客人加入我们的行列，用实际行动支持可持续食材，亲身见证它们带来的裨益。”
“自然天成”项目选择食材的五项标准包括：
- 产品来自本地农渔业
- 本地出产的无化学添加和杀虫剂的产品
- 以人道方式“散养”的禽畜、蛋类
- 来自可持续来源和人道方式捕获的海产品
- 有机食材，和经过国家和当地食品安全认证的公平贸易产品等
香格里拉推出 “自然天成”可持续美食计划
关于福州香格里拉大酒店的“自然天成”
福州香格里拉大酒店于2015年3月28日“地球一小时”当晚推出的“自然天成”菜单中包括了由酒店法籍行政总厨康海轮Alain Krumm运用来自本地农商的可持续食材所创的六道西式菜肴及东方美食，还涵盖了三款以“地球一小时”为灵感所创作的鸡尾酒及无酒精鸡尾酒饮品。
在即将到来的4月，福州香格里拉大酒店将响应香格里拉酒店集团将在全球范围开展为期一个月的普及推广活动。无论是在eZ咖啡厅还是在大堂酒廊，食客们都将享受到香格里拉既美味又环境友好的菜肴。