年度珍馐盛宴
早在1986年，全球柏悦酒店便每年定期举行为期将近一周的美食美酒盛宴。在这充满惊喜的一周内，邀请到世界各地名厨及著名的侍酒师，其中不乏许多顶级知名一星、二星、三星米其林大师、世界侍酒师冠军及花艺师等，众大师聚集联合举办各类美食宴会、品酒会、甜品品鉴会等丰富活动。
这一年度盛宴于 2011年正式登入中国，前两届的柏悦盛宴都为上海这座美食之都写下了不少精彩篇章。
米其林三星荣誉名厨 Anne-Sophie Pic 米其林一星名厨 Jean-Francois Rouquette
去年上海柏悦酒店邀请到了在阿尔萨斯当地享富盛名的米其林三星厨师Marc Haeberlin、米其林两星厨师Nicolas Stamm、法国高级技师Chantal Wittman以及花艺大师Philippe Haety共襄盛举，惊艳了上海无数热爱美食美酒的爱好者，而今年11月26日至29日更是精心安排了更多有别于往年的课程，例如新增加的中国白酒大师课 堂、中国茶道品鉴、鸡尾酒大师课堂、摄影艺术大师课堂及制表艺术大师课堂，让众人除了能感受法国美食、香槟之外，还能体验到中国传统的品饮文化与艺术人文 的深度薰陶。
上海柏悦酒店总经理 Christophe Sadones
完美盛宴的幕后推手
除了国际名厨与大师的参与外，柏悦盛宴还归功于最重要的幕后推手——上海柏悦酒店总经理Christophe Sadones（沈凯歌）。对Christophe来说，人生最为美妙的事就是品饮世界各地美食佳酿了，所以他致力于将世界顶级美食带到柏悦，在他看来， 这几天的美食美酒盛宴不仅是味蕾体验，也是生活品质和人文素质的一种提升。
出自名厨之手的精致摆盘 酒店内部
Christophe非常骄傲地向我们介绍今年前来参加柏悦盛宴的名厨们，其中有米其林三星荣誉名厨Anne-Sophie Pic、二星名厨Jean-Luc Rochac和一星名厨Jean-Francois Rouquette，每位星级名厨都为了此次盛会特地带来各自的拿手料理，为嘉宾们奉上最独特的美食体验。除了法国星级名厨献艺，当然也有地道的本帮菜系 晚宴，Christophe神秘地笑着说，千万不要错过这次的清水大闸蟹，美食经验相当丰富的他保证一定令人有意想不到的惊喜。另外中西经典甜品大师 Anthony Stettler和叶卫的作品也绝对值得一探究竟。
