详细食评

环境

大蔬无界 · 美素馆坐落在天平路上，毗邻衡山路，闹中取静于徐家汇公园对面。循着公园的风景，因势营造一座五层的玻璃屋， 徐家汇公园的美景可以一览无余。五层建筑的每一层对应水、木、火、土、金，五行相生。

食物

四季食蔬，自天地而生，大蔬无界顺应自然，合应着一年四季中不断变化的二十四节气，以当季时令蔬食为原料，旨在烹饪出精致味美又极具艺术感的自然蔬食真味。

• 前菜的山盟是细腻的铁棍山药卷，佐以意大利进口黑松露酱，口感香滑细腻。冰笋产自南极附近智利奇洛岛，富含海藻胶原蛋白， 搭配三种不同口味的酱汁，滋味层层重重。

• 热菜的藕合以猴头菇做馅儿，煎香后淋上豉油皇，滋味不俗。催生草是以茨菇加入由豆腐工坊自制的 18 味药材卤煮，再烤制而成的十八香干共同滑炒，口感既绵实又有嚼劲，令人回味。阳澄湖泽以湖南有机红莲磨细成蓉，佐以姜醋干烧制，滋味不输蟹粉呢。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 300