详细食评

环境

Alfie's 是侨福芳草地内北京怡亨精品酒店与Alfred Dunhill 合作推出的品牌概念空间，集合餐厅、酒廊和酒吧，提供现代英伦风的午餐、下午茶和晚餐。暗色的墙面，古典的真皮沙发和古董椅，木质地板的英式书房，明亮的大露台，所有这些给人以低调奢华的私人俱乐部印象，不料却是繁华购物中心里的西餐厅。整个餐厅有着浓浓的英伦气质，优雅气息渗入到店中每个细节。

食物

Alfie's 餐厅的主厨Mr. Philip Robinson 是位非常有才华的厨师。Less is more 是他推崇的烹饪哲学，在他看来好食材是烹饪好菜品的根本所在，而摆盘则是出品的关键，在搭配上他将食材控制在4-5 种，不追求繁琐，但却食材考究，制作精细。比如英国传统餐Fish & Chips，选用了口感更为鲜嫩地道的银鳕鱼，炸鱼身上撒着的黑白粉末则是分子技术的巧妙应用——黑色的海盐和白色的巴萨米克醋晶。3 碟蘸酱分别是青豆泥、麦芽醋、挞挞酱。简单中透露着多层次味蕾的复杂融合。

价位   $$$$$

人均：RMB 150-180/午市
人均：RMB 200-300/晚市