详细食评

环境

新加坡海鲜是来自新加坡的一家专门以原创海鲜菜系为特色的餐厅，专营新鲜远洋捕捞的海鲜，并在烹饪方式上予以创新。餐厅的风格以简洁为主，极度崇尚人与大自然的结合。

食物

招牌辣椒螃蟹，也就是我们常说的星洲辣酱螃蟹。选用的1千克以上的壳薄肉厚的珍宝蟹，用各种东南亚香料，特别是新加坡特有新鲜姜花，再加入各种辣椒，以及鸡蛋和番茄酱混合调味，不仅酸甜香辣，而且充满了果味的清香。黄金炸鱼皮是传统新加坡小食，先将三文鱼鱼皮，经多道工序做成半成品，客人点单时，再将鱼皮过油，然后用新鲜的咸蛋黄裹紧，咸香脆酥。英皇酱炒大虾，以甜酱油、喼汁、鱼露、柠檬汁及各种小料调制而成的英皇酱与大虾的海洋鲜味最相得益彰。椰盅白果芋泥，需要先把槟榔芋头蒸透，烧热锅下黄油，黄油融化时再加入蒸好的芋头，文火把黄油完全渗透在芋头里，并慢慢磨成泥，是一道极费功夫的甜品。

酒单

服务

价位   $$$$$