详细食评

环境

曲宴主打传统鲁菜，主厨张海港就来自山东，精通葱烧、油焖、芫爆、汤爆等鲁菜的各种烹饪手法，从食材选择到烹饪技法，都延续了儒家学派精细、中和、健康的审美取向。餐厅位于酒店6层，儒雅古朴，明亮大气，彰显中式传统风格。设有11个包间，分别以山东的著名地点命名，面积由30多平米到147平米不等，为宾客提供私密而优雅的用餐环境及贴心服务。

食物

葱烧关东参在明代时期就已经是皇家御膳，为皇帝偏爱的美食，海参清鲜柔软，葱段香浓味醇，营养丰富，滋肺补肾；九转大肠口味酸、甜、香、辣、咸俱全，色泽红润，质地软嫩；露杰鸭肝配香芒咯吱盒，这是一道创新与传统相结合的菜，源于京杭大运河通航之初，北京和山东百姓开始漕运营生，船工们从山东带回酥脆的煎饼日久受潮而皮软，后经有心人将煎饼卷成卷状后切成段下油炸，食之更香更脆。

酒单

服务

价位   $$$$$