详细食评

环境

名厨卢怿明主理的素菜馆，以素菜本身作为主角，用不同的烹饪方式凸显它们的质地和味道。出品看似日本的怀石料理，实际上却有着自己的风格，被称为“中国最佳素菜馆”也不为过。

吕永中设计的空间，占据3个楼面的餐厅不过10来个包房，足够的空间使人能够静下心来品尝素菜。以木、布、石作为主要设计元素，餐厅充满静谧气氛。 

食物

每一道菜里透出的巧思妙想,再加上现代简约的摆盘,静心挑选的器皿,绝对让食客大开眼界。只供应套餐,以食材高低而定价,不时推出时令套餐。套餐共有8道菜,道道精巧,总体分量恰好。菜名只列出食材,比如冬瓜、蜜桃、牛肝菌等,留出足够想象给食客。比如甜菜根,是将甜菜根切粒围成圆盘状,搭配着做成蛋黄状的橙汁上桌,远远看去会以为是西餐中的Beef Tataki,吃起来却是清新的甜菜根色拉。蜜桃则是以桃子作为主角的甜品三吃,桃子雪葩、桃子啫喱,以及用桃汁糯米皮包住桃子粒做成的粉色小笼包。

酒单

服务

价位   $$$$$