上海柏悦酒店“2013悦·享臻选”菜单——水晶鳕鱼蟹粉狮子头
此次上海柏悦酒店推出的“2013悦·享臻选”菜单由世纪100餐厅的厨师团队精心打造。“秉承全球的卓越服务的凯悦传统，严苛优选食材、纯正地道 口味、舒适雅致用餐环境及凯悦享誉，完整诠释凯悦饮食哲学的同时，更希望给所有挑剔的味蕾带来最具诚意的舌尖享受。”酒店行政副总厨孙文卿先生如是说。
上海柏悦酒店“2013悦·享臻选”菜单——沪式酱香牛肋排配云南甜豆
全城云端饕餮之巅世纪100餐厅为乐享极致生活的悦享家们呈上臻选美味——无论是海派柏悦冷味精选，金丝凤尾红明虾，沪式酱香牛肋排配云南甜豆，亦 或是淮扬经典精作24小时而成的鲜嫩绝味蟹粉狮子头，再到古法新作的甬派代表菜式雪菜汁蒸笋壳鱼。又或者是新鲜空运自澳洲大陆的原只鲍鱼配以产自法国黑 菌。此外，来自南海深海海域的老虎斑，佐以传统鲁菜烹饪方式，出品焦脆酥嫩，味道甜酸鲜香的松鼠老虎斑亦堪称一绝；更有冬令滋补上选腊月红焖东山羊，在严 寒冬日温暖呵护您的脾胃。
凯悦酒店集团中国区营运副总裁高克斯先生表示：“我们非常荣幸，凯悦的饮食一直深受宾客的喜爱。进驻大中华市场近五十载，我们从未停止自我提升与完 善，不论是服务水平或是菜品标准。为宾客带来创新的体验与享受是我们不变的诉求。随着时代的发展，宾客的需求在不断变化中，而凯悦也在随着这些变化成长。 ‘凯悦·悦享家之美馔’是我们精进自身的又一力作。通过聆听宾客反馈并鼓励他们参与到菜品创新中来，凯悦希望通过顶级餐饮体验，激活宾客心中对旅行中所有 美好事物的欣赏，与凯悦携手并肩成为真正的‘悦享家’。”
Tips：
“2013悦•享臻选”菜单
柏悦冷味精选 90元/人
蟹粉狮子头 108元/人
雪菜汁蒸笋壳鱼 70元/人
松鼠老虎斑550g 350元/人
金丝凤尾红明虾 140元/人
原只鲍鱼配黑菌 450元/人
沪式酱香牛肋排配云南甜豆 110元/人
蟹粉大明虾 110元/人
腊月红焖东山羊 195元/人
浦江甜点小拼 80元/人
活动时间：2013年11月25日至2014年2月5日
活动地点：世纪大道100号，上海柏悦酒店，91楼，世纪100
关于凯悦·悦享家之美馔：
“2013悦·享臻选”菜单是凯悦酒店集团最新推出的“凯悦·悦享家之美馔”的重要组成部分，凯悦酒店集团旗下大中华区所有酒店均参与其中并推出特色菜单，涵盖独具本地风情、广受挑剔味蕾赞誉的招牌菜品。每一位悦享家可尽情邀朋引伴享受美食。
