详细食评

环境

东望雍和宫、南邻孔庙和国子监，这座2,000 多平米的三进仿古四合院由著名建筑师张永和设计，外院、内院和侧院布局合理，格局舒适。院落内草木扶疏、鸟语花香，透过落地玻璃窗，老北京四季分明的景色是佐餐的一道风景线。

食物

京兆尹推崇无国界蔬食料理，使用葱姜蒜花椒大料等小五荤，也

有蛋奶素，但无仿荤。

• 豉椒牙签面筋温韧香辣，凉拌虫草花清爽适口。高汤竹笙蛋鲜香清甜。芡实蜜豆脆核桃选用新鲜芡实，弹糯有嚼头，和嫩嫩的豌豆与脆生生的仙核桃仁同烹，颇有钟灵毓秀之感。

• 香煎牛肝菌佐番茄沙拉和岩盐黑椒珍菌派都是足以果腹又不乏美味的主菜选择。

• 主食松茸竹筒饭以精巧的小竹筒盛奉，松茸的鲜香和米饭的糯香相得益彰。甜点御膳名点由雪藏枣泥绿豆糕、鲜果奶酪和小枣核仁艾窝窝组成，精致美味，是很好的收官选择。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 500