详细食评

环境

隐藏在老洋房中的铁板烧餐厅，铁板烧糅合日式和法式，主打活海鲜。不仅欣赏大厨即兴厨艺表演，更能领略铁板烧炙热的美味。
坐在铁板台前，欣赏铁板台后大厨双手挥舞刀铲，将铁板变做烹饪的舞台，不仅是视觉的享受，更能第一时间享用热气腾腾的美味。

食物

铁板烧考验食材水准，南苑的食材都经严格甄选，新鲜之余也独蕴心思。比如莫桑比克玫瑰龙虾，每只都在1.4斤左右，肉质最佳。仅喷白葡萄酒做调味就足够鲜甜。澳洲珍珠鲍在铁板上才去壳切开，辅以泰式香茅酱、珊瑚苗和香菜苗入味，鲍鱼的甜翻着泰式的辣，让人食欲大开。尤其保留肝脏，异常鲜美柔嫩。

高级牛肉是另一主角，大厨在烹制时并非一次切块，而是根据每部分肉的状态，依次以不同方式一一料理呈上，以保证客人吃到的每块牛肉都有最佳的熟度和热度，还可搭配不同款式的盐。

南苑也深谙法餐精髓，以开胃菜、色拉、汤品、主菜、主食和甜品的次序呈现，令视觉和味觉有起伏与回转。

酒单

服务

价位   $$$$$