详细食评

环境

绍拾叁的名称来自绍兴俚语，在民间俚语的实际使用中，更多表达了憨直实在、傻得可爱的意思。餐厅内一派江南水乡的清新柔美，柔和的蓝绿色调让人仿佛步入烟雨朦胧的氤氲江南。

食物

家烧年糕黄鱼精选开渔季的东海黄鱼，年糕只用地道的慈城水磨年糕。因为只用晚粳米浸泡水磨，慈城的年糕吃起来光滑润口，弹性十足，饱吸烧黄鱼的汤汁之后，吃到嘴里才能明白有多鲜美。舟山鲜带鱼又肥又嫩，清蒸干炸两相宜，尤其是干炸做法，酥脆无二。稻草扎肉是浙江绍兴的传统佳肴，绍拾叁的稻草扎肉精选皮肉肥厚分明的五花肉，用干稻草捆扎，再以茴香、桂皮等香料调味，加入酱油、黄酒等以小火煨烧2小时以上，并以原汤浸泡一晚，才能得到红亮晶莹、清香入味、肥而不腻、酥而不碎的稻草扎肉。稻草的香气融入五花肉，不仅解腻，更别添一番滋味。熟醉蟹取肉质饱满、膏腴脂肥的太湖闸蟹隔水清蒸，每只至少3两重，鲜香浓郁，不可不尝。

酒单

服务

价位   $$$$$