详细食评

环境

作为一间拥有为泰国皇室服务的主厨的餐厅，泰廷拥有大批来自全球的忠实拥趸，从曼谷到伦敦，从日内瓦到新加坡。这家位于北京金宝汇购物中心6 层的餐厅新分店，纯正的泰味亦是得到泰国公主的首肯。不以天马行空的创意菜来博取眼球，泰廷的女主厨始终坚持制作最纯正、正统的泰国菜，目的是为了呈现更多泰式美食的可能性。

食物

推出的新菜单中，每一道菜式都成为了再一次光临的诱惑。招牌头盘鲜三文鱼木瓜沙拉，是泰餐中海鲜与植物结合的典型代表。经过红菜头汁浸泡的三文鱼，不但口感更加特别，色彩上也变得更有层次。整道菜的味道爽口而不乖张，酸甜清新。品泰餐一定要尝咖喱，全新菜单中包含了咖喱味道的各种可能。黄咖喱、红咖喱、青咖喱，各色咖喱原汁都由主厨亲自秘制， 源自泰国的多种香料经巧心配比，呈现出独属于泰廷的滋味。浓郁的咖喱下闪烁着极具诱人的色泽。精致铜锅里，由椰浆、咖喱以及罗勒等香草调制的咖喱汤汁，或浸润着嫩滑牛肉、或包裹多汁的羊肉、或沁入弹牙的扇贝，连汤带肉用铜勺舀起浇在松软又劲道的泰国长粒香米饭上，令人满足的泰味香气顷刻弥散在口中。

食蟹的季节，甄选的梭子蟹经过咖喱汁的浸渍与烹炒，搭配的各式香料融合了咖喱相对强烈的质感，吮壳之滋味、品肉之嫩鲜，回味无穷。 很多人对泰餐的印象就是极端的酸、甜和辣。这种重口味的料理方式确实是很多人对泰餐又爱又恨的原因之一，爱它别具一格的风味，又恨它极端浓烈的口味。一份由御厨倾力烹饪出的冬阴功汤却巧妙地平衡了个中滋味。

香辣鲈鱼、黄咖喱蟹钳、脆皮猪肉炒芥蓝、一道道主菜悉数上桌，瞬间点燃了晚宴的气氛。当然最抢眼的必然是黄金咖喱鸡肉。 咖喱汤汁浸润着嫩滑鸡肉，连汤带肉用铜勺舀起浇在松软又劲道的泰国长粒香米饭上，泰味香气顷刻弥散在口中。什锦甜品卷堪称完美收官。由伴随公主20 余年的甜品御厨亲自制作，巧手间纷繁的玫瑰花绽放在盘中。

酒单

服务

价位   $$$$$