详细食评

环境

位于上海西郊虹古路上，外部环境相当静谧，内部装饰也颇有匠心。不管是餐厅布置还是菜品，都看得出是精心之作。

食物

由名厨孙兆国主理，主打法式中菜。孙兆国对食材非常讲究，经
常全球采购各类特色食材。开业十年来，餐厅的每一道出品都保
持一贯的高水准。蟹肉鱼子酱的味道超越很多法餐厅出品。佐餐
小菜选择多，烧椒鲍片、古董酱鸭、马家沟芹菜、盐水鸭、回味
干丝、番茄色拉等让人一尝难忘。招牌醉膏蟹饱满的蟹肉和丰腴
的蟹膏让人欲罢不能。5 号精品牛排是看家主菜之一，牛肉部位好，把西式牛排和中式全熟牛排的烹饪方式结合。根据不同季节温度的肉质变化，创造出中国人喜欢的牛排味道，同时保留牛排的鲜嫩多汁和丰富营养成分。水豆豉东星斑香嫩入味，三姨太油爆虾香酥适口，搭配的鲜橙皮是点睛妙笔。黑松露面包则是将朴素的面包与黑松露联姻，浓香馥郁。板香胡萝卜饭和海参捞饭均是很好的主菜选择，每天的自制酸奶以牛初乳制成，是完美的收官选择。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 600