详细食评

Glam 魅蓝餐厅酒廊属于著名的米氏西餐厅，位于外滩五号7 楼西侧，与M on the Bund 是邻居。走的是时下最为流行的鸡尾酒吧结合Tapas 吧形式。高雅暗宝石色系的内饰，灵感源自孔雀绚烂的尾羽。一系列量身定制的家具与天花板上的深色镜面共同映衬出由电影摄影师杜可风为Glam 独家设计的一系列艺术装置。菜品由偏爱本地食材的行政主厨Hamish Pollitt 打造，推荐菜品包括印式炸饼配腌茄子甜酱、油炸豆腐配豆豉酱、慢炖咖喱羊肩肉配酸奶酱及五香鸭肉填馅蘑菇派。妙趣横生的甜品推车，堆满米氏经典甜品。最精彩的当属鸡尾酒，资深调酒师不断创新，其中采用了很多Glam 经理David自酿的苦味酒，例如Saffron & Spice、Fellini Martini、Fire & Ice 和Mrs Peacock's Folly。